Balıkesirden gelen %100 süt kuzusu İzmir’de özel olarak sarıldı. Tezgah’ta kömür ateşinde dört saat özel olarak pişirildi. Halka dilimler halinde kesilip tabaklara konuldu. Soğanı, biberi…

Dışı seni içi beni yakacak. İçinde uykuluk, badem boğazlık dışında ise %100 kuzu kokoreç özel olarak sarıldı kömür ateşinde pişmeye bırakıldı. İster ekmeğin arasında…

Lezzet eşiğini uzaya fırlatmaya hazır mısınız? O zaman hazır olun. Kömür ateşinde pişmiş kokoreç şişinin bir kenarından füze gibi bir parça kesilir, ikiye bölünür…

Közlenmiş patlıcan tereyağı ile buluşur. Kokoreçler üzerine dilimlenir ve üzerine siyah cacık sos olarak ilave edilir. Yanında köz biber , soğan ve domates ile…

Uykuluklar hazırlanır. Özenle şişe takılır. Yanında biber domates ve soğan közlenir. Şişler lezzetini almaya kömür ateşi ile buluşmaya bırakılır. İster ekmek arasında isterseniz porsiyon…

Özel yaptırılan bazlama ekmekleri kemik suyuna bırakılır, reçeteli köfteler kömür ateşinde pişmeye bırakılır. Bazlama ekmeklerinin arasına özel sosumuz döküldükten sonra köfte ve cheddar ile…

Taze çekilmiş baharatlar ile %100 dana eti ve doğal kuzu bağırsağı kullanılarak bize özel hazırlanan sosislerimiz. İster özel tütsülenmiş frankfurter ve bratwurst’u üzerlerinde cheddarlı…

Bildiğiniz sıradan sucukları unutun. Nevşehir’den sizler için özel baharatlanmış olarak hazırlattığımız sucukları Tezgah’ın kömür ateşi ile buluşturduk. İster porsiyon isterseniz ekmek arası olarak masalara…

Tava yoğurdu ile süzme yoğurt karıştırılır. Üzerine özel fermente edilmiş siyah sarımsak ilave edilir. Aromasına ve rengine kavuşan yoğurda mis gibi kokan zeytinyağı ile…

Özel reçeteli sos hazırlanır, midyeler sosa yatırılıp ardından kızgın yağa bırakılır. Tabaklara servis edilen midyeler tarifini paylaşmadığımız özel tarator ile buluşunca alınan ilk çatalın…

Beyaz çikolata ile karamel buluşur ve creme brule sütlaç arası kıvamda Tezgah’a özgü bir kıvama getirilir. Altına burçaklar serpiştirilir üzeri kendi yaptığımız krokan ile…

Çocukluğumuzun lezzeti tahin pekmezi daha eğlenceli bir halde yemeye hazır mısınız? Tahinden köpük yaptık, üzerini pekmez sos ile süsledik. Yetmez dedik şefin son dokunuşu…